Equipando uma cozinha com equipamentos industriais de alta qualidade, não se deve esquecer uma poderosa máquina de lavar louça. Continuamos a familiarizá-lo com os melhores representantes desse setor. Esta análise é sobre produtos da Winterhalter - esta máquina de lavar louça da marca merece sua atenção. Quais são suas vantagens, você aprenderá com o artigo.
Sobre Winterhalter Russia
Um dos escritórios da empresa alemã Winterhalter está localizado em Moscou, então a unidade local é chamada "Winterhalter Russia". No momento, a empresa é líder de mercado com muitos anos de experiência, estabelecendo constantemente contato com consumidores e parceiros. A gama de modelos é bastante ampla:
- Frente da mesa: para copos, pratos, bistrôs e talheres.
- Cúpula.
- Pan lavagem.
- Túnel com transportador para cassetes e tipo de fita: para um tanque e para vários.
Frente para instalação embaixo da mesa: Série UC
As máquinas de lavar louça com carregamento frontal da série UC podem ser usadas para lavar copos, pratos, Bistro (pratos variados) e eletrodomésticos.
Tamanhos de caixa: S, M, L e XL. A lavagem é realizada em três programas, que podem se ajustar automaticamente ao grau de contaminação da louça e ao seu tipo. Os carros da série UC mostrarão resultados brilhantes com o consumo econômico de recursos.
Carta do tamanho
Dependendo do espaço livre que você tem, qual a capacidade que você espera e quanto pretende carregar, você pode escolher uma das 4 opções propostas pela empresa:
- S. Em largura, profundidade e altura, respectivamente, as dimensões são 46, 60,3 e 72,5-76 cm.
Em uma nota! Os modelos Energy e Excellence-i (Plus) diferem em altura nos quatro tamanhos oferecidos.
- M. O tamanho dessas máquinas é 60x60.3x72.5-76 cm (LxPxA).
- EU. Nesse caso, LxPxA = 60x60.3x82-85.5 cm.
- Xl. A largura desses modelos também é de 60 cm, a profundidade é de 63,7 cm e a altura varia de 82 a 85,5 cm.
Tela sensível ao toque
Para facilitar o controle do equipamento pelos funcionários, o fabricante forneceu uma exibição conveniente para alternar os modos com um clique. O que isso dá:
- Os ícones na tela simplificam a operação o máximo possível - basta clicar no ícone para ativar o programa desejado.
- Sinais sonoros e símbolos visualmente simples informam sobre as etapas de lavagem e o status dos processos.
- Códigos de erro simples oferecem oportunidades para rápida instalação e ajuste da máquina.
- O chef e os especialistas em serviços recebem acesso pessoal por código PIN.
VarioPower
Uma característica única é o ajuste da pressão da água. Permite:
- Ajuste a pressão, concentrando-se no grau de limpeza do utensílio e seu tipo. Para objetos frágeis, pressão fraca é estabelecida, para forte e sujo - mais forte.
- Ajuste automático de outros parâmetros: temperatura da água, dosagem de detergente e abrilhantador.
4 estágios de filtro
A solução de lavagem segue as seguintes etapas:
- Cartucho de filtro limpa a solução de grandes partículas de sujeira e detritos alimentares.
- Filtro fino - de pequenas partículas.
- Centrífuga de hidromassagem Mediamat - das partículas mais pequenas, como grãos de café.
- O filtro instalado na entrada da bomba - de todas as outras partículas de sujeira.
Campo de lavagem
As máquinas estão equipadas com dois campos de lavagem elípticos, que fornecem não apenas uma lavagem eficaz, mas também uma cobertura de 100% da câmara de lavagem. Quais são as vantagens:
- Os aspersores estão localizados na parte superior e inferior do campo, o que garante uma lavagem ideal.
- Os bicos de spray têm um formato especial para a cobertura máxima de todas as superfícies.
- Os jatos de lavagem e enxaguamento são fornecidos sob a pressão correta para qualquer objeto localizado na zona de lavagem.
- Os bicos incorporados têm um formato especial que evita o entupimento.
Rotinas
A inovação tocou muitos programas:
- ECO - modo para economizar recursos e dinheiro;
- ciclo quieto - trabalho quase silencioso;
- lavagem intensiva lidar com a poluição mais forte;
- descalcificação;
- auto-limpeza;
- programa especial permite configurar seus parâmetros para os requisitos e necessidades do usuário.
Sensor de turbidez
O sensor monitora o sistema de filtro, mantendo a pureza da água. Quais são as suas características:
- o sensor monitora constantemente o nível de poluição da água no tanque;
- se a água estiver muito turva, ela será drenada e o tanque será reabastecido automaticamente com água limpa.
Recipientes para detergentes incorporados
Os contêineres de detergente e abrilhantador estão embutidos no compartimento, portanto, economizam significativamente o espaço ao redor do aparelho e estão localizados na zona de acesso rápido para controle de nível. As vantagens deste design:
- dispensadores são fáceis de encher;
- não é necessário organizar espaço livre adicional para recipientes com produtos químicos (será relevante para a área do bar e para os espaços limitados da cozinha).
Opções de mesa Winterhalter
Considere as opções disponíveis em todas as máquinas da série UC e suas vantagens:
- Energia Sistema de recirculação patenteado para aquecimento do ar de exaustão. Usa o calor armazenado para aquecer a água fria. A energia economiza eletricidade, minimiza as emissões de vapor ao abrir a porta da tremonha e tem um efeito benéfico no microclima geral da sala em que o PMM está instalado.
- Legal. Opção para enxaguar os copos com água fria, o que permite usá-los imediatamente após o descarregamento da tremonha. Isso é especialmente importante para copos de cerveja - com este tratamento, é fornecida uma "cabeça" estável de espuma. Além disso, a função Cool é uma vantagem adicional à higiene da câmera. Nesse caso, você pode alterar a temperatura ao enxaguar até 65 graus com um botão.
- Abrandador de água incorporado. Funciona continuamente e fornece regeneração automática durante todo o processo de lavagem.
Acrescentamos que a empresa equipa seu equipamento front-end com todos os acessórios necessários a pedido do cliente:pódios e racks. Eles facilitam a carga e descarga de pratos, fornecem armazenamento compacto de cassetes.
Em uma instalação estacionária, o fabricante propõe a compra de um palete na máquina de lavar louça frontal, instalada no corpo da máquina. Retirando os utensílios do bunker, o trabalhador os colocará nesse palete para não criar umidade na própria máquina.
Visão geral do modelo
Levamos em consideração o modelo UC-XL. Você pode escolher o software para lavar copos, pratos, bistrô ou talheres.
Winterhalter UC-XL
O que fornece um conjunto completo padrão:
- indicadores de condições de temperatura;
- diário de operações, higiene, erros;
- auto-limpeza;
- iniciar a partir do temporizador de início atrasado;
- tanque sem costura equipado com um aquecedor de água higiênico;
- bomba de drenagem;
- Bicos 3D;
- isolamento em duas camadas das paredes da carcaça e da porta de carregamento;
- sensor de porta aberta;
- sensor de vazamento;
- a possibilidade de instalação estacionária ou embaixo da bancada.
Importante! Neste modelo, todas as opções acima são fornecidas, como Energia, Frio.
Opções adicionais:
- Sistema de efeito para lavagem a baixas temperaturas usando ferramentas especiais;
- dispositivo de desmineralização DeMatik Pi-240;
- uma escolha de 7 designs de portas;
- porta de vidro com luz de fundo azul dentro da tremonha;
- a capacidade de conectar um PC para documentar o HACCP;
- cassete para 2 camadas, etc.
Especificações:
- LxPxA: 60x63,7x82-85 cm (para Energia, a altura pode variar de 90,5 a 94 cm).
- tamanhos da cesta: 50x50 cm;
- peso: 69/79 kg (líquido e bruto);
- ruído - 57 dB;
- consumo de água: 2,4 litros por ciclo ao lavar copos, pratos ou bistrô e 3,4 litros por ciclo para talheres;
- a duração dos ciclos de copos - de 47 a 163 segundos, para pratos - de 54 a 150 segundos, Bistro - de 54 a 128 segundos, talheres - de 171 a 327 segundos;
- tensão: 220 e 380 V.
O custo do modelo é de 443.500 rublos.
Revisão de vídeo:
Comentários de usuários
Elena, Moscou
Compramos uma máquina de lavar louça de carregamento frontal Winterhalter UC-L / dish para instalação em nosso pequeno restaurante. A equipe está satisfeita com a gerência - nada complicado, lava 5 pontos em 5. Compacta, ocupou muito pouco espaço, apesar da alta potência. Existem muitas opções e funções adicionais que não podem ser encontradas em carros baratos.
Dome PMM PT Series
As máquinas de domo fornecem lavagem perfeita em um curto período de tempo. Com base no tipo de louça e nos requisitos do usuário, você pode escolher uma máquina da série principal PT-M / L / XL e a base - PT-500.
Considere o modelo básico do PT-500. Características principais:
- tensão: 380 V;
- potência: 7,1 kW;
- dimensões (LxPxA): 63.5x75x196 cm;
- produtividade: 60, 30 e 15 cestas em uma hora;
- altura do furo de carga - 44 cm;
- dimensões da cesta: 50x50 cm;
- o consumo de água é de 2,4 litros por ciclo de lavagem.
Além disso:
- peso estrutural - 103 kg (sem embalagem);
- é fornecido controle eletrônico com um painel de toque;
- o estojo é feito de aço inoxidável;
- dispensador de abrilhantador integrado;
- filtragem de água em quatro estágios;
- exclusão de zonas "mortas" do bunker;
- RTE em aço inoxidável;
- a capacidade de reconfigurar o software;
- VarioPower;
- manutenção simples.
O preço deste carro começa em 662.422 rublos.
PMM para lavagem de vasos das séries UF e GS-630
Estamos falando das máquinas de lavar carros mais poderosas. Como nos casos anteriores, você pode escolher um carro em vários tamanhos: M, L ou XL ou o modelo básico - GS-630. Máquinas de lavar louça PMM Winterhalter garantem operação higiênica, caixa ergonômica e alta eficiência energética.
Winterhalter GS 630
Vamos apresentar a menor máquina de lavar louça em panela do mundo - GS 630. Esta é uma solução para cozinhas pequenas, prateleiras de lojas, padarias e outras salas pequenas. Possui um compartimento frontal e permite lavar pequenos utensílios de cozinha: cestas com os padrões da UE (eurotare), bandejas, filtros de graxa e recipientes de gastrônomos. Se necessário, você pode carregar louça de barro e talheres comuns na caçamba.
Recursos:
- mangas de lavagem superior e inferior invertidas para processamento completo e dinâmica intensa;
- Limpeza 4 vezes da solução de lavagem;
- pia padrão, intensiva e curta para processar pratos com vários graus de poluição;
- Classe de proteção contra umidade IPX5;
- proteção contra respingos;
- controle de toque;
- extintor de espuma extintor;
- Sistema de termostato;
- é completado com o doseador do agente químico de lavagem;
- sistema de auto-limpeza;
- mangas removíveis, bocais, elementos do sistema de filtro para facilitar a limpeza.
Especificações:
- produtividade: 38, 29, 12 cartuchos por hora;
- Tanque de 25 litros;
- dimensões da cesta: 65x50,8 cm;
- peso: 105 kg (120 kg com embalagem);
- potência: 7,1 kW;
- tensão: 380 V;
- é completado com a bomba de drenagem;
- dimensões da caixa: 87x60x82-83,5 cm.
O custo desta máquina de lavar mini caldeira começa em 438.499 rublos.
Túnel PMM
As máquinas de lavar louça de túnel Winterhalter vêm em dois tipos: transportador e correia. Além disso, existem modelos de tanque único e multi-tanque. Essas máquinas foram projetadas para lidar com grandes volumes de louças em alta velocidade. Eles estão em demanda em restaurantes, hotéis, organizadores de catering.
Por exemplo, uma máquina de lavar louça transportadora com um tanque STF Bavaria criado para lavar lotes impressionantes de copos, taças ou canecas de cerveja. Ela é capaz de processar até 2800 peças em uma hora. Foi introduzido um sistema de lavagem a frio, bem como um sistema de alto desempenho para a remoção garantida de manchas persistentes do batom e outras.
Máquinas da série MTF pode ser usado para lavar a louça higiênica em estabelecimentos de restauração, clínicas e grandes empresas. Você encontrará a descrição exata de todos os modelos no site oficial da Winterhalter Russia.
A empresa alemã oferece ao usuário equipamentos de todos os tipos, em uma ampla variedade e com funcionalidades invejáveis.Desejamos a você uma compra bem-sucedida e a máxima automação de seus processos de negócios.