Um microondas aquece a louça apenas em um caso - se não for adequado para esta técnica. Um microondas com emissão de magnetrons faz com que os produtos aqueçam e, a partir deles, o calor é transferido para as placas.
O que é aquecimento - alimentos ou pratos
A especificidade das microondas é tal que elas agem apenas nas moléculas de água. Portanto, apenas produtos que contenham H2O são colocados no forno; se for insignificante, coloque um copo de água na câmara. No modo normal, a loiça não é aquecida. As microondas, bombardeando moléculas de О2О, causam sua aceleração aleatória - os alimentos são aquecidos uniformemente. O prato simplesmente transfere parte do calor da refeição, para que fique quente.
Se você colocar sopa fria ou almôndegas no aquecimento e perceber que o forno de microondas aquece muito o prato, e não a comida, não entre em pânico. Você acha que o microondas quebrou? É tudo sobre os pratos. Se você estudar cuidadosamente as instruções, poderá encontrar dicas e conselhos sobre a escolha de recipientes para fornos de microondas. Há até utensílios de cozinha especiais à venda - se você tiver um microondas, compre vários aparelhos para aquecer e cozinhar alimentos sem problemas.
Por que ela está se aquecendo
Existem processos na câmara que são completamente diferentes do processamento usual de alimentos. Em vez de calor, aqui estão as microondas que atuam seletivamente. Como mencionado acima, apenas moléculas de água são o seu objeto. Se você colocar óleo no forno, ele não aquecerá. Alimentos frescos podem ser perigosos para comer, pois, com uma velocidade de processamento tão alta, é provável que muitos micróbios sobrevivam.
Se você notar que o fogão ficou ruim ao aquecer os alimentos, é possível que você esteja usando a louça errada. Não coloque recipientes na câmara:
- feito de metal;
- contendo metal;
- tendo até um leve revestimento metalizado.
As nuances da questão da louça
Você não pode colocar o que quiser no forno de microondas. Você precisa comprar pratos especiais ou testar pratos e tigelas para "tolerância" a microondas. Como isso é feito? Você precisa colocar o objeto de teste na câmara, próximo ao copo de água e ligar o dispositivo. Se o recipiente não esquentar em um minuto, é adequado para uso posterior no microondas. Ao testar, você precisa incluir a potência máxima.
O mercado está cheio de contêineres chineses, posicionados como contêineres especiais para fornos de microondas. Esses produtos devem ser tratados com extrema cautela - eles geralmente não atendem às expectativas.
É bom saber: faíscas também podem ser observadas com chapas de qualidade. Por quê? Muito provavelmente, sua composição contém uma pequena fração de partículas metálicas, o que provoca um "fogo de artifício". Você não deve usar essas placas, pois a faísca é um processo desfavorável, que pode levar ao mau funcionamento.
Quais materiais são proibidos
Não é recomendável colocar na câmara de microondas:
- placas metálicas;
- recipientes finos de vidro e porcelana, especialmente dourados (tinta dourada);
- objetos de cristal - eles podem ter diferentes espessuras e defeitos de parede;
- cerâmica não revestida com esmalte;
- plástico fusível;
- louça descartável;
- assadeiras de alumínio.
Qual material é melhor
O material mais adequado para cozinhar em microondas é o vidro. Quase sem aquecimento, permite extrair facilmente alimentos da câmara. Mas nem todo vidro é adequado: você não pode usar vidro fino ou cristal, pois eles certamente racharão sob a influência de microondas.
Placas de paredes espessas de:
- faiança;
- cerâmica;
- porcelana.
A escolha dos pratos é um ponto importante para o bom funcionamento dos fornos de microondas. O uso de contêineres inapropriados, mais cedo ou mais tarde, causará danos ao dispositivo. Tenha cuidado ao escolher utensílios, e não haverá risco de queimar as mãos.