Sempre que possível, muitos tentam manter as tangerinas em casa, para que o "armazém de vitaminas" do inverno esteja sempre à mão. Mas quanto tempo durará esse suprimento de frutas e o que pode ser feito para manter sua frescura por um longo tempo? Vamos contar agora! Se todas as condições forem atendidas, as tangerinas podem ser armazenadas por vários meses.
Quantas tangerinas são armazenadas dependendo da variedade?
Antes de enviar citros para armazenamento, você precisa considerar a variedade e até a cor da casca:
- Os frutos com uma tonalidade esverdeada a uma temperatura de +2 a +6 graus podem permanecer por cerca de duas semanas.
- Os cítricos amarelos começam a se deteriorar após dez dias, enquanto eles precisam de uma temperatura mais baixa - de +1 a +2 graus.
O país onde as tangerinas foram coletadas também importa:
- Frutas armazenadas há muito tempo trazidas da Abkhazia e do Marrocos. Eles se distinguem por uma pele amarela clara e uma estrutura porosa. A carne dessas tangerinas é suculenta e doce.
- As frutas importadas da Turquia e da Espanha são maiores e estragam mais rapidamente.
Para prolongar a vida útil das tangerinas, elas devem ser armazenadas em locais frescos. Então, em alguns meses, eles serão doces e suculentos.
Em que condições e a que temperatura as tangerinas devem ser armazenadas?
Se as frutas forem transportadas adequadamente, o prazo de validade aumenta significativamente.
É melhor armazenar cítricos a uma temperatura não superior a +6 graus. Se você deixá-los à temperatura ambiente, as frutas começarão a deteriorar-se em cerca de uma semana.
Para que os frutos não sequem, não apodreçam e não fiquem mofados, a umidade interna deve ser mantida em cerca de 80%.
Existem algumas proibições - elas se relacionam com o entusiasmo excessivo das donas de casa na tentativa de manter a frescura dos cítricos comprados:
- Não é recomendável borrifar frutas com água.
- As tangerinas não devem ser colocadas no freezer; caso contrário, pontos pretos começarão a se formar sobre eles, indicando danos ao produto.
Onde ficam os frutos por mais tempo?
Os locais mais adequados são uma adega e um porão frescos. Outra boa opção para economizar frutas é colocá-las na geladeira. Antes do armazenamento, eles devem ser cuidadosamente inspecionados, todas as frutas macias, podres e estragadas devem ser selecionadas.
Cada método de armazenamento tem suas desvantagens e vantagens, das quais vale a pena falar mais detalhadamente.
- Caixa de frutas na geladeira
Ao enviar tangerinas para a geladeira, elas não devem ser embaladas em sacos plásticos ou embrulhadas em filme plástico. Caso contrário, a fruta começará a apodrecer. É melhor empilhar cítricos em uma caixa perfurada para permitir o acesso ao ar. Sob tais condições, os frutos permanecerão por cerca de um mês.
Lembre-se de que as tangerinas são armazenadas separadamente de outras frutas.
- Varanda envidraçada (no inverno)
Com esta opção de armazenamento, os frutos não secam, retêm sua suculência. É melhor colocá-los na varanda em caixas de madeira. Cuidados devem ser tomados com antecedência para as entradas de ar. Você deve escolher o canto mais escuro - é indesejável que os raios solares caiam nas tangerinas. Você pode cobrir as frutas com papel (não imprimindo).
- Porão fresco
Antes de colocar as tangerinas no porão, elas devem ser desinfetadas, verificadas quanto a pragas e umidade excessiva. A sala deve ser bem ventilada.
As frutas devem ser dobradas em caixas de papelão para que não se toquem. Recomenda-se envolver cada cítrico em papel ou guardanapo. Você pode colocar tangerinas em uma grade e pendurá-lo no porão.
- Nas condições do quarto
Menos de todos os citros são armazenados em casa, porque a temperatura é muito alta para eles e a umidade é muito baixa. Para prolongar a frescura da fruta, você pode embrulhá-las individualmente com papel manteiga, dobrá-las em uma tigela esmaltada e cobrir com uma tampa. É recomendável verificar a frescura das tangerinas todos os dias, pois esse método de armazenamento não é o mais confiável.
Truques para prolongar a vida útil
Se você abordar o assunto com sabedoria, poderá aumentar o prazo de validade das frutas laranja:
- Você precisa escolher as tangerinas corretamente. Recomenda-se dar preferência a frutas com galhos. Esses cítricos serão armazenados por mais tempo e não perderão a aparência.
- Se você pretende armazenar as frutas em casa, primeiro esfregue a casca com cera ou óleo vegetal. Quando as frutas estiverem secas, coloque-as em uma gaveta ou panela grande. É aconselhável que eles não se toquem. Graças a essas manipulações, as tangerinas duram uma a duas semanas a mais.
- É necessário separar regularmente os estoques de citros, removendo os frutos, nos quais até os menores sinais de dano apareciam. Por causa de um mandarim podre, todo mundo vai sofrer.
As principais condições para armazenar frutas alaranjadas são temperatura ideal, umidade adequada e embalagem adequada. Se todos eles forem observados, você poderá desfrutar de frutas frescas e saborosas por vários meses.
As tangerinas podem ser armazenadas em uma varanda sem vidro?
Não. Em tais condições, no inverno eles se deteriorarão rapidamente.
É possível comer mandarim podre?
Indesejável. Mas se ele tivesse começado a se deteriorar, você pode descascar suavemente a pele e se livrar dos lóbulos sobre os quais havia uma mancha. Em seguida, tente um dos restantes. Se ela tem um sabor normal, é permitido comer a parte sobrevivente do feto.