As batatas estão entre os produtos alimentares mais importantes. A produtividade da batata na Rússia varia de 115 a 137 kg / ha (no território de Krasnodar - 100 kg / ha), enquanto nos EUA, na Holanda, é 400, no Canadá - 250 centavos. A principal maneira de aumentá-lo é introduzir as melhores práticas, por exemplo, os holandeses, onde os maiores sucessos foram alcançados. A prática mostrou que o cultivo de batatas usando a tecnologia holandesa é promissor. Mas é eficaz no território de Krasnodar?
O principal objetivo da tecnologia holandesa é criar uma estrutura ótima e solta do solo. O solo para o plantio é preparado com muito cuidado, profundamente processado no outono, na primavera, para que uma camada úmida bem solta forme pelo menos 7-8 cm acima.
Precursores de batata. De grande importância é que cresceu para batatas neste solo, ou seja, qual cultura foi a antecessora. Os holandeses consideram as culturas de inverno as melhores. Com a lavoura de outono, fertilizantes orgânicos são aplicados sob o antecessor. Os fertilizantes minerais são primeiro dispersos e depois perfumados durante o cultivo, isto é, rasos.
Fertilização, preparação do solo, tratamento de tubérculos
Os holandeses prestam atenção especial à aplicação de nitrogênio, com 2/3 das normas sendo plantadas no solo antes do plantio (nitrato de amônio) e 1/3, como cobertura, é aplicada 20 dias após a germinação. O fósforo na forma de superfosfato, o potássio na forma de sulfato de potássio é introduzido na primavera, antes do plantio.
Na primavera, a terra não é arada, mas cultivada por um cultivador, isto é, afrouxado superficialmente a uma profundidade não superior a 12-14 cm.
Uma importância excepcional é atribuída à qualidade do material de plantio. Deve ser caracterizada por alta reprodução, pureza varietal de cem por cento, germinação e tamanho de tubérculos com diâmetro de 3-6 centímetros. Molho obrigatório de sementes.
Tecnologia de plantação de batata da Holanda
Os holandeses em todos os lugares usam um método de cume de plantios com corredores de 70 centímetros de largura. Normalmente, os pentes são cortados de 3 a 4 dias antes do plantio dos tubérculos. Para o plantio, apenas batatas de semente germinadas anteriormente são usadas.
Outra condição importante é o plantio raso (10-12 cm) de tubérculos nas cristas. Essa técnica tem várias vantagens. Acelera o surgimento de mudas amigáveis (até 2 semanas), contribui para um melhor desenvolvimento das plantas. Tubérculos são amarrados, formados mais rapidamente, o crescimento de raízes, estolões é acelerado, caules e folhas se desenvolvem bem. Esses benefícios são especialmente bons durante as estações chuvosas.
Processando batatas de doenças. Contra a praga tardia, de acordo com a tecnologia holandesa, são realizados de 5 a 7 tratamentos. O primeiro é completado antes do início dos sinais da doença (antes do fechamento da parte superior da batata) e o próximo após 7 a 10 dias. Antes da fitofora, são utilizadas preparações de contato. Após seu aparecimento, drogas sistêmicas (ridomil, arcerídeo).
Preparando para a limpeza. A colheita é precedida pela destruição dos topos quimicamente (dessecação) ou mecanicamente, com a ajuda de um botvodrobitel, bem como combinando-os. Após a destruição dos topos, os tubérculos permanecem por dez dias ou mais para formar a casca. Somente após essa exposição eles começam a colher.
Características do armazenamento de batatas na Holanda
Muitos agricultores holandeses usam pequenas instalações de armazenamento para armazenar suas colheitas. Com ventilação e temperatura de 4-5 graus, as batatas são armazenadas por até 8 a 9 meses, e as perdas por um período tão longo não excedem 1,5-2%.
Por que você não pode copiar completamente a tecnologia holandesa no Kuban? É possível copiar completamente a tecnologia holandesa? A resposta é não.
A tecnologia holandesa é desenvolvida principalmente para suas variedades e condições de solo e clima. E estes são solos arenosos e argilosos, temperatura moderada durante a estação de crescimento e muita umidade. Um fator importante é o alto nível de material e base técnica, que inclui um conjunto dos equipamentos mais eficazes utilizados para a preparação do solo, cuidados com as plantas e armazenamento das culturas.
Um forte contraste são as condições para o cultivo de batatas em nosso Kuban. São chernozems com composição mecânica alta, altas temperaturas diurnas e diurnas, deficiência de umidade, antecedentes infecciosos, falta de fertilizantes, herbicidas e equipamentos especializados.
O que se pode tirar da experiência holandesa no cultivo de batatas? Se não toda a tecnologia, muitos de seus elementos não são apenas o que pode ser, mas precisam ser aplicados.
Vamos começar com o uso de variedades holandesas. O catálogo holandês contém mais de 115 variedades. Obviamente, eles são adaptados ao máximo às condições locais de cultivo. Não existe uma única variedade que daria resultados igualmente bons sob diferentes condições agroclimáticas. Por esse motivo, a maioria das variedades holandesas não é adequada para nossas condições. Mas existem variedades que são de interesse prático para nós.
Por exemplo, a faixa do meio da Rússia. Muitas fazendas nesta zona já começaram a cultivar variedades como Diamond, Escort, Cardinal, Premier, Fresco, Korine, que possuem altas propriedades tecnológicas em alimentos, maior plasticidade, ou seja, adaptabilidade a diferentes condições climáticas e do solo.
Com base na experiência dos produtores de batata holandeses para as condições do território de Krasnodar, recomendamos a seguinte tecnologia.
No começo, é muito importante escolher um lugar. Nas zonas do sul da Rússia, que incluem o território de Krasnodar, caracterizado por altas temperaturas, falta de chuva, as culturas de batata devem ser colocadas em solos bem úmidos. Como as batatas são exigentes quanto a solos soltos, é possível adicionar regularmente areia, turfa e matéria orgânica. Isso melhora muito a estrutura mecânica do solo, facilita seu processamento e aumenta a produtividade.
Um dos melhores precursores da batata é o solo virgem. A terra virgem permitirá obter altos rendimentos sem aplicar grandes doses de fertilizante. No entanto, se não for possível deixar a área desocupada, as beterrabas, repolho, pepino e cenoura dão bons resultados, como as culturas anteriores.
Um elemento agrícola importante é a preparação do solo. As batatas são muito sensíveis à sua densidade. Se o solo estiver mal cortado, compactado, as plantas serão pouco desenvolvidas e os tubérculos serão deformados. Portanto, sem um processamento cuidadoso dos nossos chernozems Kuban, é impossível obter altos rendimentos.
O solo deve começar a ser preparado no outono. É aconselhável cortar sulcos no outono na área planejada para o plantio de batatas. Os cumes são cortados pelos cultivadores de norte a sul. A distância entre os cumes é de 70 centímetros. A altura da cordilheira é de até 20 centímetros.
No inverno, sob a influência da chuva, neve, geada, torrões grandes são esmagados e assentam um pouco. Portanto, na primavera, assim que o solo aquece, os cultivadores realizam o pré-plantio de afloramentos de cumes e a aplicação local de fertilizantes minerais.
Antes do plantio, as batatas de semente devem ser preparadas. O primeiro método é a remoção de pacientes atípicos para a variedade de tubérculos, classificando-os em frações: pequeno (25-50 g), médio (51-80 g) e grande (81-120 g).
Uma técnica importante é plantar batatas com tubérculos germinados. Esta técnica agrícola simples fornece mudas precoces uniformes. Os brotos aparecem 10 a 14 dias antes do que no plantio de tubérculos não cultivados. Isso aumenta a proporção de frações de tubérculos grandes em 13 a 17% e também aumenta a produtividade em 20 a 40%. Na prática, isso é característico de todas as variedades.
2-3 semanas antes do plantio, as sementes calibradas selecionadas são germinadas com luz natural a uma temperatura de 10 a 25 graus. A germinação de tubérculos é projetada para que o comprimento de plantio de brotos verdes não exceda 1,5-2 cm.Para esses fins, caixas de vários modelos e sacos de malha são usados.
É muito importante escolher o horário de pouso ideal. Por um lado, a semeadura até 10 dias depois do período ideal reduz o rendimento em 17-20%. Por outro lado, desembarques muito precoces são indesejáveis. A temperatura ideal do solo a uma profundidade de 15 cm para a germinação das sementes não é inferior a + 7 ° C. Em temperaturas mais baixas, estolões com um grande número de nódulos aparecem prematuramente na superfície dos tubérculos. Ou seja, ocorre o crescimento de tubérculos. Esse fenômeno é mais frequentemente observado ao plantar em solo frio (abaixo de + 7 ° C).
Com base nisso, recomenda-se plantar batatas assim que o solo aquecer até 7-9 ° C. Isso geralmente acontece quando a temperatura média diária do ar é ajustada acima de + 10 ° С (terceira década de março).
No entanto, no Kuban, para obter uma colheita precoce, muitas vezes as sementes já são plantadas durante as “janelas de fevereiro”. Portanto, é muito importante escolher uma variedade que, além de todos os sinais positivos, deva tolerar uma onda de frio sem diminuir. Acima de tudo, nossas variedades atendem a esses requisitos: camiseta (seleção folclórica) e reserva.
Os tubérculos de batata com brotos fortes bem desenvolvidos são plantados pelo método pente: em solos pesados a uma profundidade de 6-8 cm, em solos leves - 10-12 cm.A distância entre os arbustos nas culturas de produção é de 30 a 35 cm, nas sementes - de 22 a 24 cm .
Se não for possível usar o método de cultivo pente, você poderá aplicar o método usual de plantio suave com elementos da tecnologia holandesa. A preparação do solo no outono é a mesma da tecnologia do pente, mas sem sulcos de corte.
Se, de acordo com a tecnologia tradicional, a profundidade de pouso for de 14 cm ou mais, de acordo com os holandeses - de 6 a 8 centímetros. Ao plantar, forma-se uma cordilheira de até 10 cm de altura e, duas semanas depois, quando as primeiras mudas começam a aparecer, elas começam a formar cristas. A altura da crista é de 22 a 24 cm e a distância da superfície do solo ao tubérculo é de 10 a 12 cm.
O cuidado com o plantio de batata é o mais importante complexo agrotécnico de medidas. Isso é controle de ervas daninhas, manutenção de solos soltos, sistema de tratamento químico. O principal objetivo é a supressão de ervas daninhas, doenças e pragas.
O primeiro período da vida das plantas é o mais crítico - as bases de uma safra futura são lançadas. Quanto melhores as condições para o crescimento e desenvolvimento das plantas jovens, mais poderoso é o sistema radicular, mais estolões produtivos são formados, mais rapidamente a massa vegetativa é formada.
Sementes de muitas ervas daninhas anuais germinam dentro de 4-5 dias após o plantio. Portanto, é importante não se atrasar com o primeiro tratamento, para destruir as ervas daninhas germinadas, mas ainda não germinadas, que estão na fase de cordas brancas. Nesse caso, até 80% das ervas daninhas germinadas, mas ainda não germinadas, são destruídas. Além disso, na primavera após o plantio das batatas, muitas vezes chove, contribuindo para a formação de crosta no solo, o que interrompe as trocas gasosas normais. Isso leva a uma germinação mais lenta dos tubérculos. Para obter mudas amigáveis anteriores a cada 7 a 10 dias, é realizado um afrouxamento pré-emergência do solo com trituradores ou cultivadores.
Após a emergência, o solo é cultivado 2-3 vezes. O solo, propenso a compactação, é tratado a uma profundidade de 14 a 17 cm. Nas seções de areia arenosa, a profundidade de cultivo é de 8 a 12 centímetros. A última lavoura mecânica - antes de fechar os topos, quando as plantas atingem uma altura de 15 a 20 cm - realiza um corte profundo.
Contudo. se o campo de batata estiver muito entupido, o controle mecânico de ervas daninhas pode não ser suficiente. Então, como uma adição a eles, é necessário usar medidas de controle químico. Mas devemos lembrar que os herbicidas para a destruição de ervas daninhas, em regra, são usados antes do surgimento de brotos de batata. E após esse período, é recomendável usar apenas usinagem.
Para o uso eficaz de herbicidas, são consideradas as características do solo. A taxa mínima de preparação é determinada em solos leves pela composição mecânica do solo e a máxima em chernozems pesados.
Após a aplicação dos herbicidas, a lavoura mecânica subsequente é recomendada não antes de 6-8 dias após a pulverização.
Os grandes danos às plantações de batata são causados pela praga tardia. Durante a primavera fria e chuvosa, esta doença pode destruir completamente a colheita. Portanto, para a profilaxia por estação, recomenda-se 1-3 pulverizações com fungicidas.
Para combater a praga tardia, são utilizadas drogas de efeitos sistêmicos e de contato. A diferença entre eles é a seguinte: os preparativos para contato atuam apenas na superfície das plantas. Depois que as chuvas são lavadas, sua ação cessa. Os fungicidas sistêmicos entram no tecido da planta e podem proteger a planta da doença por mais tempo (12 a 15 dias).
Os principais fungicidas de contato contra a praga tardia: cloreto de cobre, policarbacina, 1% de líquido de Bordeaux.
Drogas sistêmicas: arcerídeo, ridomil, tubarida, etc. Cada droga tem sua própria taxa de consumo, leia as instruções antes de usar.
O primeiro spray preventivo contra a praga tardia é geralmente recomendado durante a formação dos gomos. No entanto, se a primavera estiver fria e chuvosa, o processamento deve começar muito antes. Contra a praga tardia, não é recomendável usar apenas contato ou, inversamente, apenas medicamentos sistêmicos. O melhor efeito é obtido alternando-os.
Grandes perdas para a colheita são infligidas pelo besouro da batata do Colorado. Se na zona média da Rússia, via de regra, duas ou (muito raramente) três gerações dessa praga são reproduzidas por estação, então no sul é 4-6. Portanto, para combater efetivamente esta praga perigosa, é necessário selecionar cuidadosamente os inseticidas e saber em que estágios do desenvolvimento do besouro eles devem ser usados.
O maior efeito das drogas conhecidas do besouro da batata do Colorado é mostrado: decis; karatê cymbush; Emboscada e outros.O estágio mais sensível do desenvolvimento de um besouro para inseticidas é o estágio das larvas. Se o momento da luta contra o besouro da batata do Colorado e a praga tardia for o mesmo, o processamento poderá ser combinado. Ou seja, dissolver, misturar fungicida e inseticida, processar as plantações.
A batata é uma cultura exigente na umidade do solo. Os maiores rendimentos são obtidos quando, durante a estação de crescimento, a umidade do solo não é inferior a 75%. Um período particularmente crítico da demanda de umidade é o tempo de amarração dos tubérculos, que coincide com o estágio de brotamento. A falta de umidade neste momento leva, em regra, a uma escassez acentuada (de até 40%) das safras, e essas perdas não podem ser compensadas por irrigação ou chuvas posteriores.
Nas condições do Território de Krasnodar, o período da primavera é mais frio e chuvoso, ou seja, a rega não pode ser realizada. No entanto, a partir do estágio de brotamento, quando os tubérculos crescem e se desenvolvem (junho), altas temperaturas e secas são observadas com mais frequência. É necessário realizar pelo menos 2-3 irrigação. Sem a rega, não apenas a produtividade diminui, mas sua rápida degeneração é observada.
É necessário começar a colher batatas já em meados de julho (no Kuban), quando começa a morte natural das folhas da camada inferior. O atraso na colheita, mesmo por dez dias, leva a um resultado muito negativo: sob a influência do calor, a seca, os tubérculos gradualmente saem de um estado de repouso. Já em outubro-novembro eles começam a brotar.
A primeira técnica agrícola durante a colheita: remover os topos. Para fazer isso, você pode usar o método químico. Isto é dessecação de topos com uma solução de 3-5% de clorato de magnésio ou reglon. Mas um método mais simples e mais acessível é mecânico, usando uma foice ou um bot forger.
7 a 10 dias após a remoção dos topos, quando uma pele protetora grossa é formada nos tubérculos, eles começam a colher as batatas.Os dias ensolarados e secos são muito adequados para isso. Ao colher em tempo chuvoso e úmido, os tubérculos devem ser secos.
Antes de transferir as batatas para armazenamento no inverno, elas devem passar por um período de tratamento. Para isso, os tubérculos são colocados em local fresco e sombreado por 7 a 10 dias, na maioria das vezes sob um dossel. Estas condições contribuem para a formação de tecido de cortiça, o que contribui para um melhor armazenamento dos tubérculos.
Em conclusão, deve-se dizer que nas condições do território de Krasnodar, nem todos os elementos da tecnologia holandesa para o cultivo de batatas podem ser observados. No entanto, quando o objetivo é obter o máximo rendimento possível, é necessário observar rigorosamente todos os elos da tecnologia: desde a escolha de variedades, sementes de alta qualidade até o uso de métodos agrotécnicos modernos e altamente eficazes.